Brasserie à Vannes
Le Domaine du Liziec a donné à sa brasserie un cadre lumineux et chaleureux, joliment ponctué de notes vert céladon et beige clair, ouvrant largement sur les harmonieux jardins à la française.
Aux beaux jours, la Brasserie des Jardins se déploie également sur la terrasse, pour que ses hôtes puissent profiter de la douceur de l’air sous le ciel breton.
Elaborée par Olivier Samson, le chef exécutif du Domaine du Liziec, la carte propose une généreuse cuisine de partage.
Le chef exprime sa vision culinaire à travers des plats qui honorent les produits locaux et exaltent l’authenticité des saveurs régionales.
Savourer l’authenticité locale au Domaine du Liziec
Huîtres, crevettes, foie gras, asperges en saison… Poulpe, lieu ou sole selon les retours de pêche, rognons de veau accompagnés de purée de pommes de terre élaborée dans les règles de l’art… : la Brasserie des Jardins sert ainsi une cuisine de marché avec des classiques convoquant la mémoire des plats familiaux, gourmands et savoureux ; une cuisine dont la convivialité est aussi l’un des maîtres-mots.
Les desserts ne sont pas en reste, conjuguant un kouign amann de haute tradition, un « Paris-Liziec » invitant les notes grillées du sarrazin, un « Carrément chocolat » qui ravira les amateurs de la divine fève ou encore une Tatin revisitée par un sablé breton.
Repas d'affaires ou dîner entre amis : bienvenue à la Brasserie des Jardins
La Brasserie des Jardins propose des formules et des menus adaptés aux repas d’affaires comme aux déjeuners ou diners entre amis, animés par ces plaisirs gourmands dont la subtile simplicité enchante toujours le palais.